寿喜烧
发布时间:2014-07-01
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寿喜烧这道火锅在日本是非常受到大家喜爱的、甚至喜爱到每家都有非常严格的嗜好、一定要加这…或那…不然就不是我家的味道!哈哈、很有趣吧!寿喜烧最常分為两种吃法:一种是关东风、一种是关西风。关西的吃法是在铁板上抹一层牛脂后、把牛肉铺在铁板上、再加上适量的糖、等糖溶化、再加酱油;糖酱油是浓浓裹住牛肉的酱汁、然后先吃完牛肉后、在陆陆续续的加入蔬菜。然而关东风的吃法稍微不一样、把牛脂铺上后、加入牛肉稍微煎烤一
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#寿喜烧#的制作步骤
7. 准备一个鸡蛋,把蛋放在一个小碗里,用来当蘸酱
9. 把牛肉片放在铁板上,摊开,煎一下,放入适量的糖
12. 把牛肉片沾着蛋液就可以吃了。等牛肉都吃完后,再把蔬菜放入锅中。蔬菜会出水,就成了火锅了,这就是寿喜烧(关西风)的吃法
大师秘籍
1、关东风的吃法它是牛脂刷过铁板之后,放进牛肉,吃完牛肉、然后在倒入所需要的量的酱油汁(用昆布水,酒,味啉,酱油,各100ml,糖两大勺所调成)作為火锅汤头。