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#翻转苹果派#的制作步骤
3. 揉成湿润的面团（如果加了鸡蛋面团很干，还可以适当加入一小勺清水和面），放入冰箱冷藏1小时
4. 面板上撒少许粉，将面团揉匀，擀成薄皮，放入派盘整形，并用叉子叉上小孔
6. 蛋黄加入顺滑的奶酪糊中搅拌均匀
7. 再加入细砂糖
8. 搅拌成顺滑的奶酪蛋黄糊，没有颗粒感，如果室温太低，碗下面加热水比较容易搅拌均匀
9. 倒在派皮上，抹匀
11. 糖浆水（三勺白糖二勺蜂蜜），煮开，放入苹果片，稍烫一下苹果片一软就可以取出
12. 做派皮时余下的边角面皮，把面皮切成若干个长30CM，宽2-3CM左右的长条
13. 切好后把煮好的苹果片交叠码放好，一根面条上可以放5－6片苹果
14. 然后从一端把苹果条卷起来，封口处捏紧
15. 就是玫瑰苹果卷
16. 将苹果卷，放到派盘里，预热烤箱170度，约烤20分钟
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