寿桃蛋糕

寿桃蛋糕

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
高级
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-07-04
31.7万 浏览量 2793 收藏
中国人之爱桃,不仅因为它好吃,更重要的是它被提升至象征神圣、寄托理想的境界。自古以来,桃子被视为吉祥之物,素有"仙桃"、"圣桃"、"寿桃"之称。我把年糕做成桃子的形状,愿大家年年高哦。
扫一扫边看边做

用料

主料
糯米粉
200克
辅料
50克
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#寿桃蛋糕#的制作步骤

1. 火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯南瓜去皮蒸熟,澄粉开水烫熟,加糯米粉糖粉混合,分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团,不要太硬略微软和一点,醒半个小时。粉色是火龙果皮、紫色是紫薯泥、黄色是南瓜泥、绿色是抹茶粉
2. 取一块白色面团搓成圆,再取少许粉色面团成压扁,抹少许水粘在白色面团上,压扁
3. 包入红豆沙收口
4. 搓圆,收口朝下,用牙签、压出桃子的凹槽
寿桃蛋糕的做法步骤_1
5. 取两块绿色面团,做出叶子的形状,用牙签轻轻压出叶子的纹路
6. 把叶子沾在两边,做好的样子
7. 上次剩下的面团都做了一些
8. 面垫上玉米叶,水开上笼蒸8分钟出锅
寿桃蛋糕的做法步骤_2寿桃蛋糕的做法步骤_3

大师秘籍

1、澄粉开水烫熟,面团软硬适中,不要太软,蒸的时间不要太长,8分钟左右。
更多秘籍: 糯米粉的做法

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