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带鱼烧萝卜

做法：

烧

口味：

鱼香

难度：

中级

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-07-07

53.3万浏览量 3375 收藏

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

扫一扫边看边做

主料

1条

半个

辅料

1. 带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。萝卜切片。带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。油烧热炸金黄捞出备用。

2. 锅里不放油，把萝卜按圆形码放好。上面码上带鱼，香葱，姜。把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。中火收一下汁。

1、这道菜后面几乎不要放盐，要是尝着觉得淡，可以酌情添加。我是没有放的，觉得刚好。咸鲜味。
2、带鱼一条的量作料是这么多，够两三个人吃。要是增加，作料随之递增。
3、不想油炸的可以煎。

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