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田七炖鸡
田七炖鸡
做 法:
炖
口 味:
苦味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
半天
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-07-08
25.9万
浏览量
2557
收藏
田七具有散瘀止血,消肿定痛之功效;桂圆肉有补心脾、益气血作用;红枣健脾益胃,补气养血,养血安神,能增强人体免疫力。鸡肉温中,益气,补精、添髓。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡肉
150克
辅料
田七
8克
桂圆
5克
红枣
5克
姜
适量
红葱头
适量
花生油
适量
食盐
适量
#田七炖鸡#
的制作步骤
1.
田七
块用药盅锤碎,和
桂圆
、
红枣
一起放入水洗净。
2.
将各种药材放入炖盅内备用。
3.
葱头拍碎,
姜
切片备用。
4.
鸡肉
放姜片,葱头,盐,
花生油
稍腌制。
5.
将腌制过的鸡肉放入炖盅内。
6.
加适量的凉水入炖盅内。
7.
盖上炖盅盖,隔水炖四、五个小时。
8.
田七炖鸡炖够时间后,放盐调味即可食用。
大师秘籍
1、田七味苦,如果不是为了药效作用,可适量减少份量,以减低汤的苦味。这是为了加大药膳功效,所以用量稍加大。
更多秘籍:
鸡肉的做法
分类标签:
汤
家常菜
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