芒果流心芝士蛋糕
发布时间:2014-07-09
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芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,营养丰富,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。
#芒果流心芝士蛋糕#的制作步骤
2. 芒果流心:取芒果蓉200g加入
白糖20g拌匀
4. 吉利丁片用剪刀剪碎加入凉开水10g泡三十分钟
13. 放入一片戚风蛋糕,将余下的慕斯全部倒进淹过戚风蛋糕,然后放冰箱冷藏四个小时或以上
14. 取一个芒果切开两半,其中一半去皮加入白糖10g打成蓉
19. 在凝结好的慕斯上面放上适量芒果,提子,奇异果即可
大师秘籍
1、想切出来的流心不要流得太厉害可以将第二步骤的芒果流心放进冰箱里冷冻一小时。
2、芒果镜面用的鱼胶粉可用吉利丁片代替,可以将温水30g改为凉开水泡软后隔热水煮融化。
3、蛋糕上的装饰可以随个人喜欢而定。