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海参豆花
海参豆花
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-07-10
87.8万
浏览量
1万
收藏
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢,促进性激素分泌能力,提高性功能。
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用料
主料
豆花
500克
海参
150克
辅料
辣椒
8克
香菜
7克
金针菇
50克
火腿
7克
淀粉
5克
葱
20克
蒜
10克
姜
20克
牛肉
100克
酱油
5克
料酒
10克
白砂糖
5克
植物油
25克
#海参豆花#
的制作步骤
1.
热豆腐盛入大汤盘内,
海参
切1厘米见方的丁,水发
金针菇
切小段。
2.
勺中加油烧热,加
葱
姜
蒜
末烹香,加
牛肉
末炒散,炒透。
3.
加
料酒
、
酱油
、白糖、盐、味精炒,再加高汤,海参丁烧透,加入金针姑丁、红椒末。
4.
用水
淀粉
勾芡淋红油,撒
香菜
末、
火腿
末,浇在豆腐脑上即成。
分类标签:
热菜
鲁菜
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