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石磨豆浆

做法：

压榨

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-07-15

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豆浆，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

扫一扫边看边做

用料

主料

黄豆

80克

辅料

桂圆 25克	红枣 6个
白糖适量

#石磨豆浆#的制作步骤

1. 准备好材料，黄豆提前八个小时以上洗干净，泡透

2. 黄豆加入一大杯水入料理机打成浆

3. 然后倒入纱布袋

4. 慢慢过滤出豆浆，豆渣另用，可作煎饼或炒着吃

5. 将桂圆和红枣加入剩下的一小杯水放入料理机，继续打成浆，

6. 一起倒入豆浆里

7. 开火，煮豆浆，中间用勺子不停的搅拌，以防糊底。看到豆浆泡沫将要浮起到锅边上面顶部的时候关火，继续搅拌

8. 待豆浆泡泡下降回落到原味，再静待几十秒，泡泡会消失，实在不会消失的，用勺子捞出！

9. 最后调入适量白糖就可以慢慢享用了！

大师秘籍

1、喜欢豆渣的朋友可以略去第三步，直接把全部材料倒入机里打成浆就行！
2、第一次打好的豆浆其实也可以先煮好，掠去表面的浮沫，在倒入后面的桂圆红枣浆，这样的话不会有把红枣皮一起捞走了的可能！营养更丰富！

更多秘籍: 黄豆的做法

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