鱼腥草炖鸡汤

鱼腥草炖鸡汤

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
6人以上
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-07-16
68万 浏览量 8503 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是鱼腥草炖鸡汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料
火鸡
一只
鱼腥草
适量
辅料
适量
适量
一勺
适量
适量

#鱼腥草炖鸡汤#的制作步骤

1. 买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤_1
2. 烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤_2
3. 鸡块用葱,一勺料酒腌一下,去腥。
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤_3
4. 把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,将鱼腥草用布包好,放入锅内,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好。
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤_4
5. 转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤_5
6. 最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬。鸡肉炖到一半时,加入一些大枣,枸杞,最后鸡快好了的时候,把已经蒸熟的南瓜切下几块,扔进鸡汤里再炖几分钟,完成了。
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤_6
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