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>
鱼腥草炖鸡汤
鱼腥草炖鸡汤
做 法:
煲
口 味:
咸甜
难 度:
普通
人 数:
6人以上
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
黑暗料理
会员
104
道菜 -
15333
人气
发布时间:2014-07-16
68万
浏览量
8503
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是鱼腥草炖鸡汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
火鸡
一只
鱼腥草
适量
辅料
细香葱
适量
姜
适量
料酒
一勺
枸杞子
适量
南瓜
适量
#鱼腥草炖鸡汤#
的制作步骤
1.
买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。
2.
烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。
3.
鸡块用葱
姜
,一勺
料酒
腌一下,去腥。
4.
把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,将
鱼腥草
用布包好,放入锅内,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好。
5.
转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
6.
最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬。鸡肉炖到一半时,加入一些大枣,枸杞,最后鸡快好了的时候,把已经蒸熟的
南瓜
切下几块,扔进鸡汤里再炖几分钟,完成了。
分类标签:
汤
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