鱼腥草炖鸡汤

鱼腥草炖鸡汤

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
6人以上
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-07-23
98.8万 浏览量 1.2万 收藏
这款鱼腥草炖鸡会让产后增强体质,而且医生也大力推荐。产妇在生完孩子以后,第一次吃鸡的时候,搭配鱼腥草来炖,这样就可以祛除外邪,以后再怎么进补也不怕,鱼腥草能祛除侵入人体的外邪,抗病毒和感染,而又十分平和,而鱼腥草是药食同源的野菜,既没有普通抗病毒药的副作用,又不会使产妇大量出汗。不仅如此,由于鱼腥草有神奇的消炎作用,产妇吃了鱼腥草就不容易得 乳腺炎,同时又能促进体内生产时的伤口愈合。
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用料

主料
火鸡
一只
鱼腥草
适量
辅料
适量
适量
一勺
适量
适量

#鱼腥草炖鸡汤#的制作步骤

1. 买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤_1
2. 烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤_2
3. 鸡块用葱,一勺料酒腌一下,去腥。
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤_3
4. 把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,将鱼腥草用布包好,放入锅内,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好。
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤_4
5. 转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤_5
6. 最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬。鸡肉炖到一半时,加入一些大枣,枸杞,最后鸡快好了的时候,把已经蒸熟的南瓜切下几块,扔进鸡汤里再炖几分钟,完成了。
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤_6
分类标签: 粤菜 清明节 更多

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