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黄鳝啫啫煲

做法：

煲

口味：

香草

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-07-24

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想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是黄鳝啫啫煲。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

主料

适量

辅料

1. 蒜头去皮拍扁，洋葱切丝，葱切段，姜去皮切片。

2. 黄鳝解冻切段，用开水烫一下去血水。

3. 青红椒切块，起油锅爆熟，加适量盐调味，盛起备用。

4. 起油锅爆香干红辣椒、姜、葱、蒜和洋葱，加入调料中的两种酱料炒香，倒入黄鳝段，续入老抽和糖略炒，倒入砂锅，放入微波炉用高火热8分钟。

5. 取出砂锅，听到砂锅内“啫啫”(“滋滋”)作响，沿着锅盖淋一圈绍酒，稍等片刻，揭开锅盖，加入青红椒拌均匀，滴入香油即可。黄鳝啫啫煲烹饪技巧

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