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黄芪当归炖鸡

黄芪当归炖鸡

做法：

炖

口味：

原味

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

半天

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-07-16

51.8万浏览量 4331 收藏

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。当归有补血活血，调经止痛，润肠通便作用；党参具有补中益气，健脾益肺之功效；黄芪是中药中最基本的用于提高肺与呼吸系统免疫

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用料

主料

半只

辅料

当归适量	党参适量
黄芪适量	莲子适量
薏米适量	百合适量
精盐适量

#黄芪当归炖鸡#的制作步骤

1. 将所需材料备好

2. 将药材用水冲洗一遍

3. 置锅火上烧开水，将乌鸡焯水

4. 然后捞出冲洗一遍

5. 将冲洗干净的乌鸡放入炖盅

6. 再放入冲洗过的药材

7. 加入适量的水

8. 再内胆放入电炖盅，加入适量的水

9. 通上电，按下3个钟头慢炖的功能

10. 时间到了，加入少量的盐即可出锅

黄芪当归炖鸡的做法步骤_1

大师秘籍

1、乌鸡一定要先焯掉遍血水，这样出来的汤水才清澈不含杂质；
2、一次性加足够量的水，炖煮的多程会损耗水分，中途不添加水。

更多秘籍: 乌鸡的做法

分类标签: 汤更多

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