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泡椒鸭肠
泡椒鸭肠
做 法:
炒
口 味:
中辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-07-24
36.7万
浏览量
3572
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是泡椒鸭肠。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
鸭肠
适量
泡椒
适量
辅料
花椒
适量
泡姜
适量
细香葱
适量
鸡精
适量
白醋
适量
白酒
适量
面粉
适量
#泡椒鸭肠#
的制作步骤
1.
准备好
鸭肠
和
泡椒
。
2.
鸭肠首先要去掉里面的油脂,如果是买的已经去好的,那就方便很多。
3.
盆里加入清水,放一些
白醋
和
白酒
,再放一些
面粉
,把鸭肠放进去再次清洗,这样可以更好去腥。
4.
用清水冼净,滤水,切成合适的小段。
5.
将鸭肠放入沸水中焯烫,只要看到鸭肠稍卷曲就可以捞起来,放入凉水中。
6.
滤掉水分,将泡椒切丝,
泡姜
泡蒜剁成末。
7.
锅里放适量的油,放入
花椒
炸出香味,放入姜蒜末,再倒入泡椒翻炒,可以稍微多翻炒一下,让香味完全释放。
8.
最后放入鸭肠,翻炒片刻即可,出锅时放适量和盐、
鸡精
,再撒上葱花即可。泡椒鸭肠烹饪技巧
分类标签:
热菜
川菜
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