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南京鸭血粉丝汤

做法：

煮

口味：

中辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

天使的笑容会员

90 道菜 - 15333 人气

发布时间：2014-08-02

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想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是南京鸭血粉丝汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料

粉丝

100g

鸭肠

50g

辅料

姜适量	胡椒粉适量
辣椒油适量	香菜适量
细香葱适量	鸡精适量
芝麻油适量

#南京鸭血粉丝汤#的制作步骤

1. 先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。

2. 先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。

3. 锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。

4. 锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。

5. 另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。

6. 放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。南京鸭血粉丝汤烹饪技巧

分类标签: 汤淮扬菜更多

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姜适量	胡椒粉适量
辣椒油适量	香菜适量
细香葱适量	鸡精适量
芝麻油适量

南京鸭血粉丝汤