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#河马汉堡#的制作步骤
1. 准备好制作面包的材料
3. 发酵至手指戳洞不下陷也不回弹为好
4. 取出后分割成50g和8g大小的两种剂子，分别滚圆，醒制10分钟
5. 将50g的面团擀圆排气，左右两侧向中间叠起
6. 从中间向两头擀开后对折
7. 用擀面杖向着对角方向擀开，整成如图所示的梯形
8. 将小块的8g面团按成小圆分割成两大两小的四部分
9. 分别滚圆按扁
10. 比较大的按成薄饼将两侧向中间卷成河马的耳朵形状，小圆的中间按一个窝
11. 将各部位组装在一起，链接处可刷少许水粘住
13. 全部做好后放在35°左右湿润的环境中最后发酵，我在烤箱中发酵，大约40分钟到一小时左右发酵好后放入提前预热好的烤箱中195°左右烤18~20分钟
14. 烤好的河马面包晾凉，在鼻子下面横切开加入生菜、沙拉酱和炸好的豆渣鸡排即可
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