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酱油炒年糕
酱油炒年糕
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-07-30
75.6万
浏览量
1.2万
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是酱油炒年糕。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
年糕
适量
辅料
细香葱
适量
芹菜
适量
植物油
适量
料酒
适量
酱油
适量
#酱油炒年糕#
的制作步骤
1.
所有的主料准备好,
年糕
切之前最好不要过水,那样不好切
2.
芹菜
切4厘米左右的段,年糕切片,猪肉切丝
3.
炒锅里放油烧热,下肉丝,肉丝放下去先别急着炒,让油温再高一点,蛋白质凝固了再炒就不会粘锅
4.
肉丝变色以后翻炒一下,放入芹菜
5.
年糕在下锅前过清水细一下,每片分开,这样炒的时候就不会粘连
6.
放入沥干水分的年糕,加盐翻炒均匀
7.
在锅沿烹适量
料酒
,放入一大勺
酱油
,翻炒均匀,盖上锅盖转中火
8.
年糕变软以后放入葱花翻炒出香味即可出锅
分类标签:
甜品
淮扬菜
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元旦
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