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可可双色面包卷
可可双色面包卷
做 法:
焖
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-07-31
29.6万
浏览量
2414
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是可可双色面包卷。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
高筋面粉
250克
牛奶
105克
辅料
鸡蛋黄
60克
可可粉
15克
黄油
20克
#可可双色面包卷#
的制作步骤
1.
将
可可粉
中冲入热水,拌开,再加入约15克
牛奶
,调匀成厚糊状;
2.
将原料中除
黄油
之外的材料揉成均匀的面团,然后加入黄油,继续揉面至扩展阶段;
3.
将面团分成相差40克的两块面团,将稍大一点的面团滚圆;
4.
将可可糊加入小一点的面团中,揉制均匀成可可面团;
5.
将两块面团分别装入两个抹薄油的容器中,覆盖保鲜膜,发酵至两倍大;
6.
分别取出两块面团,擀开成大小均等的长方形;
7.
将可可面团放在原色面团上,边缘整理整齐;
8.
以长边为起点,由上而下紧密卷起;
9.
分切六等份;
10.
稍整理一下形状,间隔放入铺垫好的烤盘里(两头可以切面朝下放入纸杯内);
11.
最后发酵至两倍大,刷蛋液;
12.
烤箱180度预热好,中层15分钟左右可可双色面包卷烹饪技巧
分类标签:
甜品
淮扬菜
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