鲜奶炖蛋
发布时间:2014-07-17
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鲜奶炖蛋奶香和蛋香混成一气,质地匀滑,香甜可口,营养丰富。
#鲜奶炖蛋#的制作步骤
1. 准备好材料先将
鸡蛋打在碗里,倒入150ML
牛奶与10G的蜜糖。
2. 然后用手动打蛋器或筷子搅拌均匀,煲里先将清水煮沸;煮沸后将蛋放上,盖上盖子。
3. 1分钟后,打开个盖一下,再盖上盖子,蒸大概12分钟,打开盖取出放凉一下就可以吃啦。
大师秘籍
1、炖蛋水与蛋的比例要适当,炖出来的鸡蛋就不会老火,醇滑!
2、时间也很重要,炖的时间长,蛋就会不滑,时间不够,蛋像没有蒸熟一样稀稀的,所以,时间的掌握也很重要。
3、炖蛋要用先将水煮沸,再放蛋下去炖,刚开始炖的时候,还要将盖打开一下,再盖上再炖。