气锅排骨

气锅排骨

做       法:
口       味:
五香
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-07-17
39.7万 浏览量 3722 收藏
气锅排骨是一道云贵菜,味道相当好吃,深受人们的喜爱。
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
500克
海参
4个
辅料
150克
适量
适量
2克
10ml
3克
5克

#气锅排骨#的制作步骤

1. 海参提前泡发洗净。排骨斩块洗净。将排骨放入碗中加,盐,胡椒粉花雕酒拌匀腌制2个小时。
气锅排骨的做法步骤_1
2. 杏鲍菇洗净切片。将排骨均匀的铺在汽锅底部,再点上一层杏鲍菇。重复上面的动作。
气锅排骨的做法步骤_2
3. 砂锅中加足量的水再在上面放上汽锅,用毛巾将缝隙堵上,旺火上汽。再将海参放入汽锅中。转小火蒸1小时10分钟关火即可。
气锅排骨的做法步骤_3气锅排骨的做法步骤_4

大师秘籍

1、汽锅内切不可放水,所有的汤水最终都来自于蒸馏过程。不要加味精。

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