杏仁薄脆饼干

杏仁薄脆饼干

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-04
82.4万 浏览量 1.1万 收藏
取出面糊,烤盘铺上锡纸,有圆型饼干胶模的可以铺上,用大勺子将面糊舀入模中,然后用刮板均匀抹匀,拉起圆型饼干胶模,饼干就做好可以送入烤箱了;
扫一扫边看边做

用料

主料
辅料

#杏仁薄脆饼干#的制作步骤

1. 将奶油隔热水融化,此时预热烤箱即可;
杏仁薄脆饼干的做法步骤_1
2. 将面粉和糖粉过筛,倒入大碗中,加入蛋白,用打蛋器低速打成无颗粒装的液态混合物;
杏仁薄脆饼干的做法步骤_2
3. 加入融化的黄油,继续搅拌,使黄油与混合液体充分融合;
杏仁薄脆饼干的做法步骤_3
4. 加入杏仁片,用刮刀轻轻翻拌,使杏仁片均匀的锅上面糊;
杏仁薄脆饼干的做法步骤_4
5. 盖上保鲜膜.冷藏静置15分钟左右;
杏仁薄脆饼干的做法步骤_5
6. 取出面糊,烤盘铺上锡纸,有圆型饼干胶模的可以铺上,用大勺子将面糊舀入模中,然后用刮板均匀抹匀,拉起圆型饼干胶模,饼干就做好可以送入烤箱了;
杏仁薄脆饼干的做法步骤_6
7. 我这里没有圆型饼干胶模.所以得凭感觉自我控制的.先用勺子舀大概20克的杏仁片面糊,然后倒在锡纸上,用勺子背轻轻的向四周按压推开,尽量的推圆整了即可,面糊厚度2毫米左右,厚度一定要摊的均匀,厚薄一致。
杏仁薄脆饼干的做法步骤_7杏仁薄脆饼干的做法步骤_8

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