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肉羹鲜虾卤生面
肉羹鲜虾卤生面
做 法:
煮
口 味:
咸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-07-31
47.7万
浏览量
8114
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是肉羹鲜虾卤生面。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
面条
300g
猪肉
200g
辅料
小白菜
适量
地瓜粉
适量
虾
适量
料酒
适量
鸡精
适量
细香葱
适量
生抽
适量
姜
适量
#肉羹鲜虾卤生面#
的制作步骤
1.
准备好生面。
2.
准备好新鲜的
猪肉
、活
虾
、青菜。
3.
先腌制瘦肉,把肉切成较小的薄片,放入碗中。
4.
调入少许葱
姜
水、1汤勺
生抽
、1汤勺
料酒
,抓匀后加入适量
地瓜粉
。
5.
再次抓匀,腌制片刻。(不用加水)
6.
虾洗净,挑去虾肠。
7.
起锅热油,加入两片生姜煸香,下入虾煎炒至熟,出锅备用,虾油留于锅中。
8.
加入适量水烧开,水开以后先一片片的下入腌好的肉片煮开锅,接着下入
面条
,调入2茶勺的食盐。
9.
煮开后继续煮约5分钟至面条软烂,下入洗净择好的青菜和虾。
10.
煮越1分钟,调入少许
鸡精
,拌匀,即可关火。剩入碗中,撒上一些香葱末,更香。
分类标签:
面
淮扬菜
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