锅盔

锅盔

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-07-18
100.6万 浏览量 6828 收藏
锅盔,一种四川小吃,吃起来麻脆可口。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
500g
猪肉
250g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#锅盔#的制作步骤

1. 半斤猪肉剁成泥,剁的越细越好,剁好后加末,四川麻椒粉,五香粉,两勺酱油,两小勺盐少许花生油。拌匀,绞打上劲。
2. 然后再和面,注意,面一定要和得软一些,和好后加入一勺花生油继续揉,直到把油全揉到面里去。
3. 和好后盖上湿笼布饧20分钟,面饧好了就可以开始做锅盔了。
4. 面再揉一揉下剂子。
锅盔的做法步骤_1
5. 把面板上抹一层油,把剂子擀成牛舌型,再在上面刷一层油。然后抹上肉泥。
6. 卷成卷。
7. 按扁。
8. 擀成薄饼,取平底锅,下油,放入擀好的锅盔,两面烙至金黄色出锅即可。
锅盔的做法步骤_2锅盔的做法步骤_3
分类标签: 小吃 川菜 更多

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