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清炖鳖汤
清炖鳖汤
做 法:
炖
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-07-18
38.6万
浏览量
5744
收藏
甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外,龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。
扫一扫边看边做
用料
主料
甲鱼
1只
辅料
枸杞
10克
红枣
7个
葱
适量
姜
适量
食盐
适量
胡椒粉
适量
#清炖鳖汤#
的制作步骤
1.
将
甲鱼
腹朝上放菜墩上,待头伸出后,用刀压紧,将颈拉出,用手握紧颈部竖起,从肩部中间下刀,斩断颈骨和肩骨,把甲鱼从中剖开,取出内脏洗净血污。
2.
锅中放入清水煮开,放入甲鱼烫一下,捞出去黑皮。
3.
将洗好的甲鱼放到电饭锅中。
4.
放入开水。
5.
放入
葱
、
姜
。
6.
放入
红枣
、
枸杞
。
7.
按下煮饭键煲一个半小时。
8.
吃前放入适量的盐。
9.
放入
胡椒粉
,出锅,盛到容器中即可。
大师秘籍
1、杀甲鱼是从网上搜来的方法做的。
更多秘籍:
甲鱼的做法
分类标签:
汤
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