五彩大拌菜
发布时间:2014-07-21
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五彩大拌菜是一道营养丰富,爽口味美的素菜,是最适合夏季吃的佳肴。
#五彩大拌菜#的制作步骤
1. 泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝,并分别用开水焯一下,摆盘。
鸡蛋打散搅拌均匀,用平底锅煎成蛋皮。蛋皮切丝摆盘。
2. 胡萝卜和
黄瓜切丝摆盘。中间放
蒜末。调料汁做法:
芝麻酱中调入适量
醋搅开,如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、
芥末油、
花椒油,搅拌均匀即可。倒入调料汁,搅拌均匀即可食用。
大师秘籍
1、看我煎的蛋皮,上面有白色的地方,那就是因为我偷懒,没有把蛋液完全搅拌均匀导致的。大家注意咯,不要犯和我一样的错误哦。
2、有人调芝麻酱喜欢用香油,那样确实会很香,但是芝麻酱本身热量已经很高了,再加上香油,不得了哦。在追求美味的同时也要兼顾健康,用醋调芝麻酱,味道也很好。