豉香回锅肉

豉香回锅肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-07-25
74.7万 浏览量 6762 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是豉香回锅肉。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
适量
豆瓣酱
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#豉香回锅肉#的制作步骤

1. 准备材料:五花肉,青蒜,红椒(颜色好看)。
豉香回锅肉的做法步骤_1
2. 将五花肉洗净,锅中放入适量水和片、葱段、八角、,水开后放入肉煮至8分熟(约10分钟,用筷子能戳透肉),捞起用冷水稍浸,沥干。
豉香回锅肉的做法步骤_2
3. 将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的薄片。青蒜红椒切段,葱切段,姜、蒜切片。
豉香回锅肉的做法步骤_3
4. 炒锅烧热,放少许油,下肉片略炒至肉片微卷曲并出油(这样吃起来不会太油腻)。
豉香回锅肉的做法步骤_4
5. 锅中留底油,炒香葱姜蒜后,加郫县豆瓣酱一汤匙,甜面酱小半匙,豆豉一汤匙炒出红油。
豉香回锅肉的做法步骤_5
6. 再下入五花肉和红椒翻炒均匀。
豉香回锅肉的做法步骤_6
7. 淋入料酒和少许生抽、糖翻炒。再加入青蒜段炒至断生即可。
豉香回锅肉的做法步骤_7
8. 出锅趁热吃吧。
豉香回锅肉的做法步骤_8豉香回锅肉的做法步骤_9
分类标签: 热菜 川菜 更多

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