芋头糕

芋头糕

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-07-21
56万 浏览量 3259 收藏
芋头糕是广东潮汕地区汉族特色糕点,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。
扫一扫边看边做

用料

主料
芋头
200克
腊肉
100克
辅料
150克
少许
少许

#芋头糕#的制作步骤

1. 芋头半只,去皮,切成细细的条状,粘米粉,乡下都是自家磨的粉,现在买现成的就行了。
芋头糕的做法步骤_1
2. 花生腊肉也是必不可少的主配料,花生炒一下,弄成花生粉,腊肉和芋丝炒一下,混在一起,放适量的食盐
芋头糕的做法步骤_2
3. 粘米粉温水对开成水状后,再倒到腊肉和芋丝里,接着放锅里用大火蒸半小时,最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可。
芋头糕的做法步骤_3芋头糕的做法步骤_4

大师秘籍

1、芋头糕做好后不能立刻切开,要等凉了一会再切,不然会粘刀。

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