云南过桥米线

云南过桥米线

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-07-22
88.5万 浏览量 5355 收藏
当年秀才攻读,其妻子为避免其丈夫食用时过凉,就将汤内倒入热油以保温,其丈夫使用时汤面仍然很热,需用小碗冷食。就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中,米线将两碗架作一桥,又象征着彼此的爱情,又有妻子送米线过桥之意,故称过桥米线
扫一扫边看边做

用料

主料
米线
200g
火腿
80g
辅料
1个
适量
适量
适量
适量
适量

#云南过桥米线#的制作步骤

1. 准备好材料。
2. 起一油锅,煎出荷包蛋备用。
3. 锅里油不除,烧热后,加入火锅料翻炒出香味。
4. 加入开水后,淋入老抽和盐,鸡精调味,再淋入生抽,生抽可多加。
5. 汤煮开后,下入米线
6. 加入上海青,上海青为了更好入味,撕成碎片了,大火煮3分钟,出锅。
云南过桥米线的做法步骤_1云南过桥米线的做法步骤_2
分类标签: 热菜 云贵菜 更多

小编推荐

糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41617 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19322 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28465 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19576 阅读