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>
家常黄花鱼
家常黄花鱼
做 法:
熬
口 味:
微辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-07-22
49.6万
浏览量
9513
收藏
这是一条大黄花鱼。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
扫一扫边看边做
用料
主料
黄花鱼
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
豆油
适量
食盐
5g
酱油
8g
花椒
3g
料酒
适量
醋
少许
#家常黄花鱼#
的制作步骤
1.
将
葱
姜
切丝,稍微大一些。
2.
黄花鱼
洗净,去内脏,打花刀。
3.
锅中放多一些的油,油热后放入黄花鱼,煎炸一下。
4.
加入适量的水,放入
花椒
。
5.
放入葱姜,这样可以避免葱姜炒糊。加入盐、
料酒
、
酱油
、少许的
醋
。
6.
大火烧开,转中火焖。20分钟后大火收汁。
大师秘籍
1、喜欢吃辣味的,在焖煮的阶段就放入红辣椒。不要过于翻动鱼,保持好鱼的完整。
更多秘籍:
黄花鱼的做法
分类标签:
热菜
东北菜
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