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#红烧排骨#的制作步骤
大师秘籍
1、焯水的时候放入花椒，有去腥增香的效果。
2、现在的肉水分比较多，所以煸炒干事很重要的一步，如果肉里水分含量大，肉会不香嫩。
3、兑水后要：揭开锅盖大火煮开煮去酱油的生涩味——盖上锅盖小火烧——盖锅盖大火收汁。有压力锅直接压。但是效果肯定没有烧出来的好。
2、现在的肉水分比较多，所以煸炒干事很重要的一步，如果肉里水分含量大，肉会不香嫩。
3、兑水后要：揭开锅盖大火煮开煮去酱油的生涩味——盖上锅盖小火烧——盖锅盖大火收汁。有压力锅直接压。但是效果肯定没有烧出来的好。
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排骨的做法
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