生炒鹌鹑

生炒鹌鹑

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-07-23
49.4万 浏览量 3772 收藏
鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。
扫一扫边看边做

用料

主料
鹌鹑
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#生炒鹌鹑#的制作步骤

1. 鹌鹑洗净后斩成块,用料酒酱油腌制30分钟。
2. 辣椒切丁、切片备用。
3. 鹌鹑裹上一层干淀粉炸至金黄色捞出。
4. 锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香。
5. 下入鹌鹑后烹料酒、酱油,加水,加盐、糖调味。
6. 焖烧至鹌鹑入味后入鲜辣椒、味精
7. 大火收浓汤汁即成。
生炒鹌鹑的做法步骤_1

大师秘籍

1、鹌鹑块要斩得小一些。调味应以咸鲜醇厚为标准。
更多秘籍: 鹌鹑的做法
分类标签: 热菜 鲁菜 更多

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