黑鱼子酱

黑鱼子酱

做       法:
口       味:
原味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-07-23
46.4万 浏览量 3567 收藏
鱼子俗称食品里的“黄金”无论从的营养和价格都独占熬头,人只要每天食用三颗粒鱼子就可以答道一天的蛋白需求量,在西餐中鱼子是用来贵宾和贵族的佳品。我还真的对这鱼子酱不太感兴趣,也没吃出特别的味道。只是喜欢吃在嘴里那种好玩的感觉。用牙齿轻轻咬破,能够听到‘啵、啵”的声音。
扫一扫边看边做

用料

主料
米饭
300克
辅料
适量
50克
适量
适量
适量

#黑鱼子酱#的制作步骤

1. 准备好所有用料。
2. 取一碗,加入盐糖和醯官,比例是1;5;7,搅拌均匀至糖盐融化。
3. 把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。
4. 将一大勺加入寿司醋的米饭,放入用保鲜膜中包好,用手轻轻的捏成饭团。
5. 海苔把饭团围住,接缝粘牢。
6. 用勺把鱼子酱放在饭团上即可。
黑鱼子酱的做法步骤_1黑鱼子酱的做法步骤_2

大师秘籍

1、没有醯官醋的可以用白醋代替,或者直接购买寿司醋。
更多秘籍: 米饭的做法
分类标签: 寿司 日本料理 更多

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