黑鱼子酱
发布时间:2014-07-23
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鱼子俗称食品里的“黄金”无论从的营养和价格都独占熬头,人只要每天食用三颗粒鱼子就可以答道一天的蛋白需求量,在西餐中鱼子是用来贵宾和贵族的佳品。我还真的对这鱼子酱不太感兴趣,也没吃出特别的味道。只是喜欢吃在嘴里那种好玩的感觉。用牙齿轻轻咬破,能够听到‘啵、啵”的声音。
#黑鱼子酱#的制作步骤
2. 取一碗,加入盐糖和醯官
醋,比例是1;5;7,搅拌均匀至糖盐融化。
4. 将一大勺加入寿司醋的米饭,放入用保鲜膜中包好,用手轻轻的捏成饭团。
大师秘籍
1、没有醯官醋的可以用白醋代替,或者直接购买寿司醋。