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#上海红烧大排#的制作步骤
大师秘籍
1、排骨腌制一晚上更加的入味。
2、从为什么要整葱，这样腌制好，容易翻出来，而且必须和姜一起冲洗再使用，因为腌制之后会粘上淀粉类，这样直接去炒的话，会影响口感和把汤的色面有杂质，再者腌制过的姜葱可以二次利用。
3、我只用啤酒不用水。
2、从为什么要整葱，这样腌制好，容易翻出来，而且必须和姜一起冲洗再使用，因为腌制之后会粘上淀粉类，这样直接去炒的话，会影响口感和把汤的色面有杂质，再者腌制过的姜葱可以二次利用。
3、我只用啤酒不用水。
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猪大排的做法
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