大头菜炒肉
发布时间:2014-07-30
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卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。它可以补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。
#大头菜炒肉#的制作步骤
1. 将圆白菜的大叶片撕下来,洗净后切成丝状。
大蒜切成片状。瘦肉切成碎末。
2. 炒锅放油,烧热后倒入瘦肉末,翻炒。瘦肉末炒散后,放入一点
酱油,炒香后放入大蒜爆香。放入圆白菜丝,大火翻炒,加入适量的盐。菜差不多熟好的时候,放入
鸡精,翻炒两下出锅即可。
大师秘籍
1、火爆大头菜一定要大火炒,最好是用煤气,我家是电磁炉做饭就有点出水。
2、喜欢吃辣椒的童鞋可以炸锅的时候放点干红辣椒的。