白果猪肚汤
发布时间:2014-07-31
51.1万 浏览量
5811 收藏
猪肚是常见的食材,含高蛋白低脂肪,适合爆炒、煲汤,风味独特。而且从中医的“以形补形”的理论来看,猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为“补药”,是药膳主食。
#白果猪肚汤#的制作步骤
1. 准备好所有的食材。
白果洗净放入保鲜盒。加盖放入微波炉高火2-3分钟。
2. 然后去壳,拨出白果肉备用。
猪肚加入碱面,
香醋,
白酒,
面粉清洗三遍,直到猪肚洗净。洗干净的猪肚用开水焯烫一下。
3. 然后把猪肚切大片。汤煲加入适量的清水,然后放入调味料,猪肚。加入白酒。
4. 大火煮开小火慢煲40分钟。把调料捞出不要。猪肚捞出切条。
6. 大伙炖煮15分钟,加入盐。加入
胡椒粉调味。最后加少许鸡精关火。
大师秘籍
1、白果放入保鲜盒,入微波炉高火2-3分钟,可以轻松的取出白果肉。
2、猪肚的清洗很重要,一定要正反两面都清洗干净,然后在用开水焯烫一下,才能保证猪肚无异味。