土豆炖牛肉

土豆炖牛肉

做       法:
口       味:
五香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-07-31
66.7万 浏览量 9840 收藏
土豆炖牛肉,准确的来说起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,此后,它传入了前苏联,成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范,更进入了中国普通百姓家庭,成为我们中国的一道家常菜。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
250克
土豆
200克
辅料
适量
50克
3片
5克
适量
适量
1个

#土豆炖牛肉#的制作步骤

1. 准备好材料,锅里加入清水,再加入牛肉片、葱段焯水,焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫。
土豆炖牛肉的做法步骤_1
2. 锅里下少许油加入土豆煸炒,土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀,炒均匀的土豆上碟备用。
土豆炖牛肉的做法步骤_2
3. 再用锅下少许油加入牛肉煸炒,把水分炒干,牛肉炒干水分后会煸炒出油,出油后加入姜片和蒜片翻炒,炒到焦黄再加入清水、八角香叶
土豆炖牛肉的做法步骤_3
4. 下生抽炒均匀,再加入一瓶盖花雕酒,再加入少许老抽大火煮开。盖盖转小火2个小时,剩下20分钟后,加入土豆,加入土豆和红萝卜后继续煮,煮到汤汁变少即可。
土豆炖牛肉的做法步骤_4
5. 盖盖转小火2个小时,剩下20分钟后,加入土豆,加入土豆和红萝卜后继续煮,煮到汤汁变少即可。
土豆炖牛肉的做法步骤_5土豆炖牛肉的做法步骤_6

大师秘籍

1、土豆先煸炒再炖会更美味
2、牛肉焯水时加入葱段和姜片可去除异味
分类标签: 家常菜 东北菜 更多

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