红烧牛肉

红烧牛肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-01
14万 浏览量 1230 收藏
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
600克
辅料
4个
1颗
4片
1块
400克
适量
1块
80克
适量
适量

#红烧牛肉#的制作步骤

1. 香料:红枣八角桂皮山楂陈皮牛肉一块。牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。
红烧牛肉的做法步骤_1
2. 起锅将牛肉下入,小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入。
红烧牛肉的做法步骤_2
3. 炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。煮开后转高压锅,定10分钟。接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用,关火前放点花椒,可去除异味。
红烧牛肉的做法步骤_3
4. 萝卜切成大块,用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。将高压锅炖好的牛肉倒进来。
红烧牛肉的做法步骤_4
5. 盖锅,大火烧开,转中火。收汁前加入大。翻炒几下至大葱变软即可出锅。
红烧牛肉的做法步骤_5红烧牛肉的做法步骤_6

大师秘籍

1、牛肉不易熟烂,烹饪时用点山楂、橘皮即可提鲜又可易烂。
2、你也可以放土豆或是其它的蔬菜来上一锅,一切由你随意主宰。
更多秘籍: 牛肉的做法
分类标签: 家常菜 浙菜 更多

小编推荐

莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19487 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30085 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 195888 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19253 阅读