西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-08-01
71.8万 浏览量 7549 收藏
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
500克
西红柿
100克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#西红柿炖牛肉#的制作步骤

1. 牛肉切大块,西红柿去蒂切块,七成热后放入大爆香。
西红柿炖牛肉的做法步骤_1
2. 随后加入牛肉翻炒。放入大料,放入适量的生抽
西红柿炖牛肉的做法步骤_2
3. 适量的料酒,适量的盐,足够量的清水。
西红柿炖牛肉的做法步骤_3
4. 大火烧开,撇出浮沫。转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。
西红柿炖牛肉的做法步骤_4西红柿炖牛肉的做法步骤_5

大师秘籍

1、汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。
2、汤调好后,再放适量盐

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