冬瓜海带排骨汤

冬瓜海带排骨汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-04
69.1万 浏览量 5884 收藏
冬瓜海带排骨汤夏天喝更适宜,因为这道汤有消暑、去湿、消肿的功效。
扫一扫边看边做

用料

主料
冬瓜
300克
海带
200克
辅料
500克
10朵
适量
适量
适量
适量
少许
少许

#冬瓜海带排骨汤#的制作步骤

1. 冬瓜去皮去瓤,切小方块。鲜海带洗净,切小方形。木耳温水泡发,去蒂,清洗干净。
冬瓜海带排骨汤的做法步骤_1
2. 排骨泡血水后,洗净。将排骨放冷水中,加少许白酒去腥,煮开飞水。将飞水的排骨捞出,过一遍清水。
冬瓜海带排骨汤的做法步骤_2
3. 锅中注入水,放入排骨,加入片。大火煮开后,撇去汤中浮沫。
冬瓜海带排骨汤的做法步骤_3
4. 加海带,盖锅,大火煮开转中小火,煨烧三十分钟以上。开锅,将表面的浮沫再次撇掉,倒入冬瓜。倒入木耳,盖锅,中火烧十五分钟。
冬瓜海带排骨汤的做法步骤_4
5. 调入盐,调入味精,即可出锅。
冬瓜海带排骨汤的做法步骤_5冬瓜海带排骨汤的做法步骤_6

大师秘籍

1、排骨飞水用冷水的效果比热水好。

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