丝瓜汤

丝瓜汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-04
89501 浏览量 1609 收藏
丝瓜汤属于这种应对大热天的简手菜,取材大众,操作简单,操作起来最多不过十分钟,属于快手菜。做法虽家常,却美味。在家那会最最喜欢喝的就是丝瓜汤,老妈做这道汤的时候喜欢加点虾皮,不知大家家里是否也这样做,喜欢这种味道的汤,现在我也要自己动手试着做一遍。丝瓜的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、还含有人参中所含的成分―皂甙。
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用料

主料
丝瓜
350g
辅料
220g
1个
适量
适量
适量

#丝瓜汤#的制作步骤

1. 丝瓜去皮后切成滚刀块,冲洗下沥干水分备用。
2. 火腿肠切片。
3. 鸡蛋打散。
4. 锅内倒少许油,加热后把丝瓜放入翻炒,待丝瓜翻炒变软后,注入两大碗的清水烧开。
5. 汤水烧开沸腾后加入虾皮,慢慢倒入鸡蛋液。(鸡蛋液下入锅中时,要顺着锅一圈淋下去,等蛋液在锅里凝固,就会是漂亮的蛋花了)。
6. 关火,因为火腿肠已经是熟的了,所以最后放。再调入适量盐,搅拌均匀即可。
丝瓜汤的做法步骤_1丝瓜汤的做法步骤_2
分类标签: 热菜 东北菜 更多

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