土豆烧牛肉

土豆烧牛肉

做       法:
口       味:
五香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-05
63.1万 浏览量 8030 收藏
土豆烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间菜肴, 这里主要以吉林地区做法为主进行介绍。主料选择土豆和牛肉,采用红烧的技法,色泽红润,口感咸香,秋冬两季食用最佳。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
500克
土豆
100克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#土豆烧牛肉#的制作步骤

1. 牛肉洗净切块,土豆洗净去皮切块,锅中放水,放入姜片,料酒,牛肉煮到8成熟。
土豆烧牛肉的做法步骤_1
2. 锅中放油,放入番茄酱,炒出红油,放入洋葱丁,大蒜煸出香味,放入土豆翻炒均匀。
土豆烧牛肉的做法步骤_2
3. 放入煮好的牛肉,加入适量的水,放入老抽
土豆烧牛肉的做法步骤_3
4. 放入盐,放入糖,鸡粉,烧到牛肉,土豆熟烂即可。
土豆烧牛肉的做法步骤_4土豆烧牛肉的做法步骤_5

大师秘籍

1、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂

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