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伴花巧克力
伴花巧克力
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
6人以上
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
niyaya
会员
84
道菜 -
15330
人气
发布时间:2014-08-07
55.5万
浏览量
5993
收藏
黑巧克力掰成小块放入碗里。将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌。注意不要让水溅到碗里。搅拌到黑巧克力全部溶化,将碗从水里取出来。倒入糖浆。用橡皮刮刀充分拌匀。
扫一扫边看边做
用料
主料
巧克力
适量
辅料
糖蜜
适量
#伴花巧克力#
的制作步骤
1.
捏制
巧克力
花朵之前,需要将糖浆加入巧克力中,使巧克力质地变软,易于塑形。
2.
黑巧克力掰成小块放入碗里。
3.
将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌。注意不要让水溅到碗里。
4.
搅拌到黑巧克力全部溶化,将碗从水里取出来。
5.
倒入糖浆。
6.
用橡皮刮刀充分拌匀。
7.
拌匀成浓稠的巧克力液。若不着急使用,将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室,等凝固后即可使用。若想立刻就使用,请根据下面7-10的
8.
把巧克力液倒在大理石台面上。。
9.
用刮板反复的将巧克力液铲起,使巧克力降温
10.
巧克力会很快变得越来越稠厚。继续不断翻铲巧克力。
11.
当巧克力凝固成团,但仍柔软的程度,就可以使用了。
步骤如下:
步骤进行。
分类标签:
甜品
淮扬菜
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