白云豆肘子汤

白云豆肘子汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-11
42.2万 浏览量 2967 收藏
将新鲜的肘子用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净;将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。将肘子放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用;在锅里放入肘子、芸豆、姜、干花椒、料酒,盖上盖子;转成中小火,炖30分钟到猪蹄软烂;起锅时加入少许盐、葱花即可,吃的时候配上麻辣沾水佐料,风味无穷。
扫一扫边看边做

用料

主料
芸豆
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#白云豆肘子汤#的制作步骤

1. 将新鲜的肘子用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净;将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。将肘子放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用;
白云豆肘子汤的做法步骤_1
2. 在锅里放入肘子、芸豆、干花椒料酒,盖上盖子;转成中小火,炖30分钟到猪蹄软烂;起锅时加入少许盐、葱花即可,吃的时候配上麻辣沾水佐料,风味无穷。
白云豆肘子汤的做法步骤_2白云豆肘子汤的做法步骤_3

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