虫草花淮山煲鸽子

虫草花淮山煲鸽子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-11
90.9万 浏览量 8309 收藏
鸽子本来就是处理好的,已经去皮去内脏了,所以就不多说了,来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山,橙色的是虫草花,右边的是赤小豆和薏仁米。
扫一扫边看边做

用料

主料
山药
50克
乳鸽
2只
辅料
10克
10克
20克

#虫草花淮山煲鸽子#的制作步骤

1. 鸽子本来就是处理好的,已经去皮去内脏了,所以就不多说了,来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山,橙色的是虫草花,右边的是赤小豆和薏仁米。
虫草花淮山煲鸽子的做法步骤_1
2. 淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟,虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了,直接放入凉水中浸泡,如果买来的是散装的觉得可能会有些脏那就稍微洗一下,清洗过多容易把有益物质洗掉。
虫草花淮山煲鸽子的做法步骤_2
3. 鸽子飞水后再次放入砂锅中在,注入开水,放入姜片和浸泡好的淮山、赤小豆和薏仁米一起文火炖一个半小时。
虫草花淮山煲鸽子的做法步骤_3
4. 一个半小时后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入,继续文火炖半小时左右。
虫草花淮山煲鸽子的做法步骤_4
5. 临出锅前调入适量的盐就可以了。
虫草花淮山煲鸽子的做法步骤_5虫草花淮山煲鸽子的做法步骤_6

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