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白萝卜丝炒黄豆

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

风过无痕会员

96 道菜 - 15341 人气

发布时间：2014-08-10

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1泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来)

扫一扫边看边做

用料

主料

黄豆

200g

白萝卜

100g

辅料

大蒜适量	细香葱适量
姜适量

#白萝卜丝炒黄豆#的制作步骤

1. 泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来)

2. 香葱切段，蒜苗洗净切碎

3. 白萝卜洗净，切丝

4. 锅中放少许油，油热后放入葱姜

5. 葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒

6. 蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制

7. 加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了

8. 黄豆放锅内，进行翻炒

9. 放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透10.汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅白萝卜丝炒黄豆烹饪技巧

分类标签: 热菜素菜私房菜粤菜更多

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