葱油爽脆南瓜

葱油爽脆南瓜

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-13
24.8万 浏览量 1508 收藏
香葱洗净,切寸段.南瓜去皮﹑去瓤,洗净切成薄片,越薄炒的时候越容易熟.切好的南瓜片放清水中浸泡一下,去除部分南瓜淀粉,使其口感更清脆.锅中放适量油。
扫一扫边看边做

用料

主料
南瓜
400g
辅料
适量
适量

#葱油爽脆南瓜#的制作步骤

1. 香葱洗净,切寸段.南瓜去皮﹑去瓤,洗净切成薄片,越薄炒的时候越容易熟.切好的南瓜片放清水中浸泡一下,去除部分南瓜淀粉,使其口感更清脆.锅中放适量油
葱油爽脆南瓜的做法步骤_1
2. 凉油将葱段放进去煸炒,慢慢煸炒出葱香味(油热再下锅,葱容易糊).煸炒出葱香味后,南瓜片倒入锅.再倒入适量白醋,既可以防止南瓜粘锅,又能使南瓜片口感更加清脆.急火快炒,炒制1分钟,放入适量盐进行调味,翻炒几下,即可出锅葱油爽脆南瓜烹饪技巧
葱油爽脆南瓜的做法步骤_2葱油爽脆南瓜的做法步骤_3

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