葱花摊鸡蛋

葱花摊鸡蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-18
37.6万 浏览量 6818 收藏
1大葱剥去老叶,用刀葱中间剖开。2切成葱花。
扫一扫边看边做

用料

主料
大葱
100g
鸡蛋
适量
辅料
适量
适量

#葱花摊鸡蛋#的制作步骤

1. 大葱剥去老叶,用刀葱中间剖开。
葱花摊鸡蛋的做法步骤_1
2. 切成葱花。
葱花摊鸡蛋的做法步骤_2
3. 切成细末。
葱花摊鸡蛋的做法步骤_3
4. 鸡蛋磕开倒入干净小碗里。
葱花摊鸡蛋的做法步骤_4
5. 洒入少许精盐。
葱花摊鸡蛋的做法步骤_5
6. 用筷子顺一个方向搅动,搅至没有蛋清为止。
葱花摊鸡蛋的做法步骤_6
7. 锅里倒入植物油,油热后倒入姜末爆香。
葱花摊鸡蛋的做法步骤_7
8. 倒入葱花,翻炒均匀。
葱花摊鸡蛋的做法步骤_8
9. 倒入适量精盐,炒匀。
葱花摊鸡蛋的做法步骤_9
10. 关小火,倒入搅匀的鸡蛋液。
葱花摊鸡蛋的做法步骤_10
11. 稍微晃动锅,使鸡蛋液摊开均匀。
葱花摊鸡蛋的做法步骤_11
12. 等鸡蛋液稍微凝固,端起锅轻轻晃动使鸡蛋饼在锅里滑动,防止鸡蛋粘锅。
葱花摊鸡蛋的做法步骤_12
13. 煎好一面,把鸡蛋饼翻过来煎另一面,煎至金黄即可。
葱花摊鸡蛋的做法步骤_13葱花摊鸡蛋的做法步骤_14
分类标签: 小吃 淮扬菜 更多

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