鲜菇红枣鸡汤

鲜菇红枣鸡汤

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-08-21
48.6万 浏览量 6191 收藏
1鸡斩块后,洗净沥干,生姜切片。锅中放1勺油,轻晃锅体,使油均匀分布(目的是防粘锅),下入鸡块和姜片,翻炒5分钟。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡油菌
500g
辅料
适量
适量

#鲜菇红枣鸡汤#的制作步骤

1. 鸡斩块后,洗净沥干,生切片。锅中放1勺油,轻晃锅体,使油均匀分布(目的是防粘锅),下入鸡块和姜片,翻炒5分钟。(我们湖北人煨汤时习惯先把主料炒一炒,油只需放一点点,因为鸡肉在炒制的过程中也会出一部分油的)
2. 鸡肉炒香后,往炒锅里加入开水,水量没过鸡肉,煮开后倒入汤煲内,中火煲
3. 鸡油菌去蒂,洗净,备用
4. 1小时后,下入鸡油菌和红枣,继续煲15分钟
5. 15分钟后,加入枸杞和盐,继续煲一刻钟即可
鲜菇红枣鸡汤的做法步骤_1
分类标签: 粤菜 更多

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