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#奶油炸糕#的制作步骤
1. 主要原料。
2. 把450ml清水倒入一个较大的刚盆中烧开。
3. .....
5. 用木勺或擀面杖快速搅拌。
7. 搅拌到使油和面团充分融合为止。
9. 搅拌到蛋液与面团充分融合为止。
10. 搅拌均匀后，放里第二枚鸡蛋，同时加入1克香草精，开始继续搅拌。
11. 直至搅拌到均匀蛋面充分融合为止。
12. 炒勺上火注入凉油，双手涂抹少许烹调油，把搅好的面糊像挤丸子一样挤入锅中，个头大小要均匀，然后开中火，使油逐步升温，油温最高不超过六成热。要领是;要凉油下锅，用慢火来炸。
13. 炸制奶油炸糕浮出油面，此时要用木筷不停滚动炸糕，使之颜色均匀着色，炸至稍有膨胀爆裂便可出锅码盘。
14. 趁热撒上白糖便可享用。奶油炸糕烹饪技巧
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