猪肉白菜水煎包

猪肉白菜水煎包

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-09-01
74.7万 浏览量 1万 收藏
将猪肉末、姜末、剁碎的虾仁拌匀。将白菜剁碎,和猪肉放碗中搅匀。再将甜面酱,胡椒粉,盐,香油和鸡精,一个鸡蛋的蛋清(蛋黄留着备用)搅拌均匀成馅。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
200克
面粉
250克
辅料
50克
4个
一个
三棵
10克
5克
5克

#猪肉白菜水煎包#的制作步骤

1. 猪肉末、末、剁碎的虾仁拌匀。
猪肉白菜水煎包的做法步骤_1
2. 将白菜剁碎,和猪肉放碗中搅匀。
猪肉白菜水煎包的做法步骤_2
3. 再将甜面酱,胡椒粉,盐,香油和鸡精,一个鸡蛋的蛋清(蛋黄留着备用)搅拌均匀成馅。
猪肉白菜水煎包的做法步骤_3
4. 发好的面揉匀排气,搓成长条形,再切成大小均匀的剂子。
猪肉白菜水煎包的做法步骤_4
5. 将剂子按扁。
猪肉白菜水煎包的做法步骤_5
6. 用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片。
猪肉白菜水煎包的做法步骤_6
7. 将馅放在包子皮的中央。
猪肉白菜水煎包的做法步骤_7
8. 用手将面皮压上褶子封口。
猪肉白菜水煎包的做法步骤_8
9. 锅中刷上油,放入包子生坯。先用小火煎二分钟,加少量水,盖上锅盖煎到水收干,再加少量水,快收干时加油继续煎
猪肉白菜水煎包的做法步骤_9
10. 将剩下的蛋黄打散,将香葱切末放在蛋黄液中逐个抹在煎好的包子上,出锅。猪肉白菜水煎包烹饪技巧
猪肉白菜水煎包的做法步骤_10猪肉白菜水煎包的做法步骤_11

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