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党参红枣乌鸡汤

做法：

煲

口味：

咸甜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangaoxue 会员

691 道菜 - 15455 人气

发布时间：2014-09-05

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用料

主料

乌鸡

一只

辅料

乌鸡一只	党参适量
枸杞子适量	百合适量
姜一大块

#党参红枣乌鸡汤#的制作步骤

1. 所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只。

2. 烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。

3. 将乌鸡捞出，水倒掉。

4. 高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。

5. 盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。

6. 改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。

7. 撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。

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乌鸡一只	党参适量
枸杞子适量	百合适量
姜一大块

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